O Brazileiro

Un jour, Amândio d’Oliveira vit un nuage en forme de la carte du Brésil. Il eut tellement envie de savoir ce que son destin lui réservait, qu’il n’eut de répis que lorsqu’il embarqua dans le premier navire, et seulement après avoir la certitude qu’il eut passé 28 ans de sa vie dans les terres de Vera Cruz. Ce n’était qu’un parmi tant d’autres portugais convaincus qu’ils s’enrichieraient quelques centimètres à gauche du planisphère. Mais il fut le seul à croire qu’il reviendrait encore plus riche de l’intérieur qu’en surface. Quand il vit un nuage avec la forme de la carte du Portugal, Amândio rentra, le XIX ème siècle ayant déjà apporté quelques miracles à sa chère patrie. Mais les habitants de son village continuaient de faire la grimace aux émigrés les accusant de richesse facile et d’ hautaineté. Amândio voulait leur prouver le contraire, pour cela, il a fait construire une immense maison comme le Brésil. Il la peupla de malles et de bahuts, bois exotiques, oiseaux et plantes, fruits et souvenirs cristalisés de son époque passée dans l’autre hémisphère. Il fit de la maison un musée ouvert à la curiosité des passants. Et enfin, il fit de son nouvel accent un breuvage. Un breuvage de lumière et de joie, qui conquit dans l’immédiat le village, et laissa aux habitants la sensation que l’Eldorado était finalement beaucoup plus vrai et rosé.



Prix

2017

Wine Enthusiast - 87 points

2016

Mondial du Rosé - Medaille d'ARGENT

2015

Decanter - Recommandé

2013

Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor - Médaille ARGENT

O Brazileiro

ROSADO 2013


Pays Portugal
Région Appelation du Dão
Sous-Région Serra da Estrela
Climat Continental Sec
Sol Pauvre
Type Granitique
Cépages Touriga-National et Tinta Roriz
Classification VQPRD DOC Dão
Vinification Remontage avec température de fermentation en dessous de 16 degrés
Consommation Immédiate
Gastronomie Grillades, salades, mais essentiellement caractérisé par sa polyvalence gastronomique
Bouteille 0,75 L
Caisse 6 bouteilles
Quantité 15 000 bouteilles
Œnologue Paulo Nunes

Nous avons choisi des parcelles de vignobles spécifiques pour ce vin, faisant la récolte des raisins à l'état idéal de maturité, pour un profil de rosé frais, sec et captivant.

Les vendanges sont faites à la main et recueillies dans des caisses de 12 kg. Un léger contact pelliculaire est suivi d'un pressage très doux, afin de respecter toute la délicatesse du raisin.

Vient ensuite la décantation naturelle du moût, et après ce processus s’ensuit la complète fermentation alcoolique, rendant le vin naturellement sec. Stage de cinq mois en cuve traditionnelle de ciment sur lies.