Touriga Nacional

Há lugares eleitos. Lugares onde a singularidade rompe com todas as regras. Lugares onde se forma uma espécie de reino da excepção, que alguns acusam de acaso e destino. Tudo, nesses lugares propícios como a Terra, converge para a abundância e para a diversidade da vida. A matéria e as distâncias perfeitas, o clima e a eficácia da terra, do sol e da chuva em dias decisivos. Mas, para além de todos os equilíbrios cósmicos e físicos, a vida insinua-se sobretudo na história dos seus protagonistas, que se estendem numa vasta teia de acontecimentos quase imperceptíveis, como cada partícula de tempo.
São precisamente essas histórias que nos perseguem e que queremos revelar aqui. Aquelas que, há mais de 100 anos, o sangue narra dentro de corpos iluminados por uma paixão sem fim e que depois podem ser lidas nos lábios tingidos pela metáfora do vinho. Estas são as condições favoráveis para que um dia houvesse vida na Villa Oliveira também.



Prémios

2015

Os Melhores do Ano - Revista de Vinhos - Villa Oliveira Touriga Nacional 2009
Os Melhores Vinhos do Dão Engarrafados - Villa Oliveira Touriga Nacional 2010

2013

Robert Parker - 93 pontos Villa Oliveira Touriga Nacional 2009

Touriga Nacional


País Portugal
Região Região do Dão
Subregião Serra da Estrela
Clima Continental Seco
Solo Pobre
Tipo Granitíco
Castas Touriga Nacional
Classificação VQPRD DOC Dão
Vinificação Em cubas de cimento com pré e pós maceração fermentativa
Envelhecimento Um ano em barricas de 225 litros de carvalho francês
Consumo Imediato (com grande potencial de envelhecimento)
Gastronomia Pratos de carne estruturados e queijos
Garrafa 0 ,75 L
Caixa 6 garrafas
Enólogo Paulo Nunes
Sendo a primeira marca criada pela Casa da Passarella, Villa Oliveira nasceu originalmente há mais de 100 anos. De forma a prestar uma homenagem fiel à nossa história, decidimos produzir estas edições extremamente limitadas. Nasce de uvas colhidas manualmente, 100% Touriga Nacional. A fermentação é feita com leveduras indígenas em cuba de cimento com maceração pós-fermentativa de um mês. O estágio decorre em barricas de 225 litros de carvalho francês, durante 18 meses. É um vinho não sujeito a filtragem.

Numa edição rigorosamente limitada de 2500 garrafas, este vinho expressa a vontade de fazer um Touriga Nacional de vinha velha. Numa região em que a vinha velha é constituída por um conjunto alargado de castas misturadas na mesma parcela, em 2009 resolvemos vindimar 3500 kg de Touriga Nacional de uma vinha única de 80 anos, o que implicou fazer uma escolha da casta Touriga Nacional no grande conjunto de castas dessa parcela. Desta vindima altamente selectiva nasce um Touriga Nacional clássico, onde todo o processo de vinificação foi desenvolvido em privilégio da matéria-prima excepcional, não utilizando qualquer tipo de leveduras, enzimas industriais ou correcção.